毕业生专访: 2016届食品与营养专业 注册营养师 Alex Gallant-Wood“如果再给我一次选择的机会,我还会百分之百地选择爱德华王子岛大学食品和营养专业的实习项目!”
01、为什么选择来爱德华王子岛大学学习
我来自新斯科舍省的哈蒙兹平原,一直都很喜欢爱德华王子岛!每个假期尤其是夏天我都会来这里。2012年学校健康科学大楼启用之际我来到这里读书,并获得了食品与营养专业的入学奖学金。
大学期间您从同学和教职员工那里得到了什么样的支持?
在读书期间我交了很多朋友,直到今天我们还是好朋友。在实习期间,我和实习生同事定期聚在一起吃晚餐,交流工作经历,还在Facebook上建立了一个小组,分享营养资源。
我可以经常与学校工作人员联系,讨论如何获得奖学金,他们指导我完成申请。在大三的时候我有幸在万达怀亚特餐厅实习,与查特韦尔的食品服务经理和爱德华王子岛大学负责实习教师一起工作。
大二开始基本都是小班授课,即使是在大课堂上,我的教授也经常主持研讨和通过电子邮件指导我们学习。我的实习协调员也非常热心积极安排实习项目,甚至在被接受进入项目之前,她确保我在附近有地方居住。
02、你在学习过程中有什么特别收获?
爱德华王子岛提供了很好的暑期工作机会,美丽的海滩和很酷的活动!由于是岛上唯一的大学,感觉在这里学习和工作对爱德华王子岛的文化和经济非常重要。
感觉爱德华王子岛有什么独特之处?
与大西洋省其他城市相比,夏洛特敦有较多人口和丰富旅游资源。这里有种小城镇的感觉,比其他小城市有更多的就业实习机会。这里的每个人都非常友好和热情!
03、对准备申请食品和营养专业的学生有什么建议?
该专业提供了包含临床营养学、人口健康、食品服务管理和食品科学全方位的学位。作为一名学生,你将学到更多关于项目管理、生物、化学、解剖学、统计学和研究方法的知识,为你的任何相关职业做好准备。老师们都很出色,知识渊博,主题有趣,与你的职业和日常生活都非常相关。专业实习项目规模小、收益大而且能获得各方面支持,能够及时完成我的实习任务
学校的课程对你现在工作有什么帮助?
我是加拿大最聪明厨房的食品开发人员,这是加拿大烹饪研究院的一个食品研发机构。我的工作包括烹饪研究、营养搭配和商业推广,所有这些都是我在大学课堂上学到的。这些知识在后来的营养学实习、获得注册营养师过程中都非常有用。
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